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后空翻

避免那些非得假装出来而又人人相似的感情极点。

 
 
 

日志

 
 

0427,晴。厚边不芝心。  

2009-04-27 14:39:03|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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0427,晴。厚边不芝心。 - 2008.07.20 - 后空翻0427,晴。厚边不芝心。 - 2008.07.20 - 后空翻

我减肥。但仍然是碳水化合物的崇拜者,即便是吃自己做的披萨,也相当重视饼边。

饼边不能太硬,不能太酥,不能太干,不能太绵软,更不能多此一举跟给面包上色似的刷什么见鬼的蛋液,那样颜色固然黄黄的,但是很假。像撒了青丝红丝的节日小馒头,当真入口时还得择了那些彩色累赘。

就是得有麦香,得有焦黄的颜色,那可是碳水化合物独有的好脸色哦……我承认我热爱烤馒头片儿抹酱豆腐。

再有就是炒制披萨酱,洋馅儿饼的灵魂啊!罗勒没有的话就别弄披萨了,吃点糊塌子什么的也是出路。。。。这种草可以用干的,新鲜的又难买价又不平,不适合我。马苏里拉是必须的,一切替代品都不要,为了加味,可以临吃刨点硬质乳酪在上面,稍微再烤一会会儿,待硬质乳酪化掉即可。嫌麻烦就直接撒卡夫的芝士粉。

一口口的都是热量……昨天鼓捣了这个披萨吃,今儿自愿断食一天作为代价。

PS:要想饼边好吃,就不能嫌麻烦,得经历和做面包一样的二次发酵,饼底也要烤两次。。。

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